Tavuklu mercimek çorbası

                                        Tavuklu mercimek çorbası

Malzemeler;



1 su bardağı kırmızı
mercimek,

1 adet tavuk göğsü (haşlanmış didilmiş),

1 adet orta boy soğan,

1 adet
ince doğranmış havuç,

1 adet patates,

2 yemek kaşığı tereyağ,

Tuz, kırmızı
pul biber, kimyon, kuru nane, karabiber,

2 yemek kaşığı sıvıyağ,

2 yemek
kaşığı un,

Yeteri kadar su veya tavuk suyu



Yapılışı;



Tencereye sıvıyağımızı
koyalım. Soğanımızı ince ince doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım. Yine ince
doğranmış havuç, patates ve kırmızı mercimeğimizi ekleyip karıştırmaya devam
edelim. 6 su bardağı sıcak tavuk suyu ilave edelim. Kaynara çıktığında
baharatlarımızı ekleyelim. Mercimek ve sebzeler yumuşak bir hal alana kadar
orta ateşte pişirelim. Bir tavada tereyağımızı ve unumuzu kavurup kaynayan
tenceremize devamlı karıştırarak dökelim. El blenderi ile çorba kıvamına
getirelim. Haşladığımız tavuğumuzu elimizle didelim. Tenceremize ilave
edelim.Biraz daha kaynatıp ateşten indirelim. Arzuya göre kaselerimizin üzerine
tereyağda kızdırılmış nane ve pulbiberi serpip afiyetle yiyelim.



Tavuklu mercimek çorbasının şifası;



1.
Anne sütünü artırır.

2. Bağırsaklara yumuşaklık verir.

3. Zihni ve bedeni
gücü artırır.

4. Sinir zafiyetinde faydalıdır.

5. İdrarı çoğaltır.