Bizi Google+ üzerinde bulun

Oktay Usta Yemek Tarifleri Yeşil Elma

25 Kasım 2012 Pazar 0 yorum

Oktay Usta Yemek Tarifleri Yeşil Elma

Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı

Posted: 25 Nov 2012 03:13 AM PST

Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı
Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler:
  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 çay bardağı konserve mısır
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 havuç
  • Kıyılmış maydanoz
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı tereyağ
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz

Yapılışı:
  • Sarımsak ve soğanlar soyulup ince şekilde kıyılır.
  • Sıvıyağ ocakta ısıtılır, soğan, sarımsaklar eklenerek kavrulur. Havuç eklenip bir kaç dk daha pişirilir.
  • Haşlanan havuçlar tel süzgeç yardımıyla çıkarılır. Arpa şehriyeler eklenerek sürekli karıştırılarak bir taşım kaynatılır.
  • Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
  • Şehriyeler ocaktan alınıp tereyağ ile tatlandırılır. Önceden pişirilen havuçlar ve konserve mısırla harmanlanıp servis yapılır.
Tarifin Özellikleri:
  • Arpa ile yapılan sebzeli pilav çeşididir.
  • Havuç da bol miktarda A vitamini vardır. Yağda eriyen bir vitamin olmasından dolayı tüketiminde bir damla yağ bile A vitaminini açığa çıkarır. aksi takdirde vitamininden faydalanılamaz.
  • Maaliyeti 6 tl'dir.
  • Porsiyon miktarı yaklaşık 6 kişiliktir.

Kestaneli Hindi Dolma

Posted: 25 Nov 2012 07:47 AM PST

Malzemeler:
  • 1 orta boy hindi
İç Pilav İçin:
  • 2 su brd. baldo pirinç
  • 500 gr. kestane
  • 2 orta boy ince doğranmış kuru soğan
  • 1 tutam kıyılmış nane
  • 1 tutam kıyılmış dereotu
  • 100 gr. tereyağı
  • 2 su b.su
  • Tuz, karabiber, şeker, limon suyu
  • Dikmek için iğne ve pamuklu ip

Üzeri İçin:
  • 1 portakalın kabuğu
  • 3 çorba k.yoğurt
  • 2 çorba k.salça
  • Az sıvıyağ
  • Tuz, karabiber
Yapılışı:
  • Kestaneler çizilir, kızgın sıvıyağda kabukları soyulması için kızartılır.Dış ve iç kabukları soyulur.
  • Pilav için tencerede yağ eritilir. Soğanlar ilave edilir, kavulur.
  • Pirinç ilave edilir. Limon suyu ve şekerle iyice kavrulur.
  • Su, tuz, karabiber ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir. Kestane, nane, maydanoz, dereotu ilave edilir, karıştırılır, demlendirilir.
counter Kişi Okudu.
:
zaman: 11:24

Yorum Gönder

 
Support : Edit By Kral İsmet
Copyright © 2011. Yemek Tarifleri - All Rights Reserved