| Kaymaklı Poğaça Posted: 15 Dec 2012 12:49 PM PST  | | Kaymaklı Poğaça |
Malzemeler: - 125 gr oda sıcaklığında margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yumurta (sarısı üzeri için)
- 250 gr süt kaymağı
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı: - Malzemelerden hamur yapılır.
- Bezelere ayrılır.
- Avuç içi kadar açılır.
- Kaşar peynir rendesi konur yuvarlanır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Püf Noktası: Kaymak hamurun içine konulur.
Tarifin Özellikleri: - Mayalı bir hamurdur.
- Karbonhidrat ve yağ bakımından zengindir.
- Kullanılan malzemeler yoğurma kabu fırın tepsisi fırın.
- Maliyeti 7 tl.
- 10 kişikiktir.
 |
| Kifle Posted: 15 Dec 2012 12:25 PM PST  | | Kifle |
Malzemeler: - 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su (her ikisi de ılık olacak)
- 1çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta (sarıları üzeri için kullanılacak)
- 1 paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tuz (silme)
- 4 yemek kaşığı sirke
- 1 paket margarin ya da tereyağı (250 gr)
- Aldığı kadar un
İçi İçin: - Peynir veya kavrulmuş kıyma
Üzeri İçin: - İsteğe göre çörekotu, susam, haşhaş tohumu
Hazırlanışı: - Maya, ılık su ve süt içinde eritilip şeker ilave edilir.
- Bu karışım kabarana kadar (yaklaşık 10 dakika) mayalandırılır
- Margarin hariç tüm malzemeler eklenip yoğrulur.
- Hamur 3 parçaya ayrılır.
- Her parçadan cevizden biraz büyük 10 yumak yapılır.
- Yumaklar minik, minik açılıp, aralarına nohut büyüklüğünde parçaşanmış margarinler eşit olarak dağıtılıp üst üste konulur. (en üst parçaya yağ sürülmez)
- Sonra merdane ile üst üste yerleştirilen hamurlar açılıp büyük bir yufka elde edilir.
- Açılan hamur üçgen olarak 16 eşit parçaya bölünür.
- İçerisine hazırlanan iç peynir koyulup sigara böreği gibi sarılıp kenarlarından kıvrılarak ay şekli verilir.
- Ayrılmış olan yumurta sarısı üzerlerine sürülüp, susam serpiştirilip 175 c de kızarana kadar pişirilir.
Püf Noktası: Fırın tepsisinde 30 dakika bekletilmelidir. Tarifin Özellikleri: - Mayalı hamurlara örnektir.
- Bu ölçülerden 48 adet çıkıyor.
- Kullanılan malzeme fırın tepsisi
- Maliyeti 15 tl'dir.
 |
Yorum Gönder