Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi:

SULU  KÖFTE

MALZEMELER

1 kg orta yagli dana kiyma

yarim su bardagi kirik pirinç

3 adet kuru sogan

3 çorba kasigi sivi yag

1 kahve fincani sirke

2 çay kasigi karabiber, tuz, kimyon

3 çorba kasigi domates salçasi

2 su bardagi sicak su



YAPILIŞI

Kiymayi derin bir kaseye koyun. Yikanmis ve suyu süzülmüs pirinç, tuz,

kimyon ve karabiber ilave ederek yogurun. Sirkeyi bir tabaga koyup elinizi

sirke ile islatarak köfteler yapin. Diger tarafta siviyagda ince dogranmis

soganlari kavurun. Salça, karabiber, tuz ve 2 su bardagi sicak su koyup

arada bir karistirarak kaynatin. Hazirladiginiz köfteleri kaynamakta olan

salçali sosun içine atarak pisirin. Köfteler pisip sosun kivami koyulasinca

servis tabaklarina alip sicak olarak servis yapin.